Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування.

dc.contributor.author	Долінський, А.А.
dc.contributor.author	Шаркова, Н.О.
dc.contributor.author	Авдєєва, Л.Ю.
dc.contributor.author	Лопатін, О.О.
dc.contributor.author	П'янкова, О.В.
dc.date.accessioned	2008-07-02T14:50:53Z
dc.date.available	2008-07-02T14:50:53Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, О.О. Лопатін, О.В. П'янкова // Наука та інновації. — 2008. — Т. 4, № 1. — С. 45–48. — Бібліогр.: 14 назв. — укр.	en_US
dc.identifier.issn	1815-2066
dc.identifier.other	DOI: doi.org/10.15407/scin4.01.045
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/833
dc.description.abstract	Наведено результати робіт по впровадженню сучасної енергоресурсозберігаючої технології виробництва функціонального харчування (ліпосомних соєвих напоїв), створеної з використанням нано- та біотехнологічних прийомів інтенсифікації тепломасообміних процесів.	en_US
dc.description.abstract	Приведены результаты работ по внедрению современной енергоресурсосберегающей технологии производства функционального питания (липосомных соевых напитков), созданной с использованием нано- и биотехнологических приемов интенсификации тепломассобменных процессов.
dc.description.abstract	The results of works on manufacturing application of modern energy- and resource-saving technology of production of the functional foodstuffs (liposomic soya-based beverages) are presented. The technologies are created with using of nano- and biotechnological methods of intensification of heat-mass exchange processes.
dc.language.iso	ru	en_US
dc.publisher	Видавничий дім “Академперіодика”	en_US
dc.subject	Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України	en_US
dc.title	Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування.	en_US
dc.title.alternative	Особенности технологии производства нового функционального продукта питания	en_US
dc.title.alternative	A technological peculiarities of a new domestic functional product production
dc.type	Article	en_US
dc.status	published earlier	en_US