Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.)

Домашня сторінка
→
Суспільні та гуманітарні науки
→
Відділення історії, філософії та права
→
Питання історії науки і техніки
→
Питання історії науки і техніки, 2010
→
Питання історії науки і техніки, 2010, № 2
→
Переглянути статтю

Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.)

Інші назви: Развитие оборудования кондитерской отрасли Украины (до индустриализации 30-х годов ХХ в.)
Development of the equipping of the confectionery industry branch (to the industrialization process of 30-th years XX c.)

Тема: Історія галузей і підприємств

УДК: 664-058.234(477-25)18

URI: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/77035

Посилання: Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.) / О.О. Коцюбанська // Питання історії науки і техніки. — 2010. — № 2. — С. 57-63. — Бібліогр.: 19 назв. — укр.

Дата: 2010

Завантажень: 445

Розвиток обладнання кондитерської галузі України (до індустріалізації 30–х рр. ХХ ст.)

Анотація:

У статті розглядається технічне устаткування кондитерської промисловості від зародження галузі до індустріалізації 30-х років. Окремий акцент зроблено на специфіці кондитерської промисловості та її обладнання.

В статье рассматривается техническое оснащение кондитерской промышленности от зарождения отрасли до индустриализации 30-х годов. Отдельный акцент сделан на специфике кондитерской промышленности и ее оборудования.

The paper is devoted to technical equipping of the confectionery industry from the beginning of this branch to the industrialization process of 30-th years.Also we accentuate the specific character of confectionery industry and it equipment.

Показати повний запис статті