Методы расчета скорости перемещения границы фазового перехода в процессах тепломассопереноса в твердых дисперсных материалах

Abstract

Приводится система уравнений тепломассопереноса при подвижных границах фазового перехода (ГФП- для тел цилиндрической формы и пластины. Записаны выражения для расчета скорости перемещения этой границы в цилиндре и пластине. На примерах оттаивания и высокотемпературной сушки анализируются скорости ГФП при различных значения Bi.

Наведено систему рівнянь тепломасопереносу при рухомих границях фазового переходу (ГФП- для тіл циліндричної форми та пластини. Записано вирази для розрахунку швидкості пересування цієї границі у циліндрі та пластині. На прикладах відтаювання та високотемпературного сушіння проаналізовано швидкості ГФП при різних значеннях Bi.

We have obtained a system of equations of heat and mass transfer for the case of moving phase transition boundaries (PTB- for a cylinder and a plate. Expressions for calculating the velocity of motion of this boundary in a cylinder and a plate are written down. On the examples of thawing and high-temperature drying, we analyze the velocities of PTB for various Bi values.