Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень

Домашня сторінка
→
Фізико-технічні та математичні науки
→
Відділення наук про Землю
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності, 2008
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності, 2008, № 4
→
Переглянути статтю

dc.contributor.author	Гончаренко, Т.П.
dc.contributor.author	Гончаренко, О.Г.
dc.date.accessioned	2010-01-27T15:44:04Z
dc.date.available	2010-01-27T15:44:04Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Харчові добавки як об'єкт моніторингових досліджень / Т.П. Гончаренко, О.Г. Гончаренко // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 81-84. — Бібліогр.: 4 назв. — укp.	uk_UA
dc.identifier.issn	1726–5428
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/5606
dc.description.abstract	В статье приведены методики определения консервантов и подсластителей, используемых при производстве безалкогольных напитков, соусов, майонезов, кетчупов; представлены средние величины содержания пищевых добавок в перечисленных продуктах питания, которые были определены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Результаты исследования показывают, что количественное содержание определяемых консервантов и подсластителей не превышает максимально допустимые уровни.	uk_UA
dc.description.abstract	The article deals with the quality of food additions and the influence of them on the human health. The author shows the methods of determination of conservates and sweetens used for the production of soft drinks, sauces and so on. The average results of food additions maintenance defined by the method of effective liquid chromatography are presented in article. Research results show that quantitative maintenance of determined conservates and sweetensdoes not exceed maximally possible levels.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Національна академія наук України	uk_UA
dc.title	Харчові добавки як об’єкт моніторингових досліджень	uk_UA
dc.title.alternative	Food additions as object of monitoring researches	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA
dc.identifier.udc	504.064:613.29 (477.46)