Застосування модельного підходу в управлінні виробництвом (на прикладі виноробних підприємств АР Крим)

Abstract

У статті показано механізми застосування моделі EOQ, що дає змогу розрахувати оптимальну партію запасів продукції і кількість замовлень на рік, проаналізовано процес виробництва на виноробному підприємстві за допомогою діаграми Ісікави, яка дозволяє виявити основну виробничу проблему та загальні блоки інформації, що стосуються цієї проблеми, а також визначити фактори, вплив яких є вирішальним при розробці й виборі стратегії поведінки на ринку товарів і послуг.

В статье показаны механизмы применения модели EOQ, что дает возможность рассчитать оптимальную партию запасов продукции и количество заказов на год, проанализирован процесс производства на винодельческом предприятии с помощью диаграммы Исикавы, которая позволяет выявить основную производственную проблему и общие блоки информации, которые касаются данной проблемы, а также определить факторы, влияние которых является решающим при разработке и выборе стратегии поведения на рынке товаров и услуг.

The mechanisms of application of model of EOQ, which enables to count optimal party of supplies of products and amount of orders on a year, are shown in the article, the process of production is analyzed on a vine making enterprise by means of diagram of Ishikawa, which allows to educe a basic productive problem and common blocks of information, which touch this problem, and also define factors influence of which decides at development and choice of strategy of conduct at the market of commodities and services.