Криосублимационное фракционирование биологических материалов

Abstract

Проведен анализ термодинамических аспектов криосублимационной сушки биологических объектов. Экспериментально изучен состав водных фракций, извлекаемых из биообъектов в процессе лиофилизации, определены принципы их вариации. Рассмотрены особенности реализации технологий молекулярного криосублимационного фракционирования биологических систем и перспективы их применения при производстве фармацевтических и косметических препаратов.

Проведено аналіз термодинамічних аспектів кріосублімаційного сушіння біологічних об’єктів. Експериментально вивчено склад водяних фракцій, які добували із біооб’єктів у процесі ліофілізації, визначено принципи їх варіації. Розглянуто особливості реалізації технологій молекулярного кріосублімаційного фракціонування біологічних систем, перспективи їх застосування у виробництві фармацевтичних та косметичних препаратів.

The article presents the analysis of thermodynamic aspects of cryosublimation drying of biological objects. Composition of water fractions, obtained from biologicla objects during freeze-drying, is studied experimentally and their variation principles are determined. Peculiarities in technology realisation for molecular cryosublimation fractionating of biological objects as well as their perspective use in pharmacology and cosmetics production are discussed.