Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності

dc.contributor.author	Крутовий, Ж.А.
dc.contributor.author	Запаренко, Г.В.
dc.contributor.author	Касілова, Л.О.
dc.contributor.author	Нєміріч, О.В.
dc.contributor.author	Гавриш, А.В.
dc.date.accessioned	2017-03-12T16:26:31Z
dc.date.available	2017-03-12T16:26:31Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності / Ж.А. Крутовий, Г.В. Запаренко, Л.О. Касілова, О.В. Нєміріч, А.В. Гавриш // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр.: 9 назв. — укр.	uk_UA
dc.identifier.issn	1815-2066
dc.identifier.other	DOI: doi.org/10.15407/scin9.05.005
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/114683
dc.description.abstract	Спроектовано рецептурний склад кексу з максимально можливим вмістом ретинолу. Виріб, збагачений марганцем, вітамінами D і групи В, характеризується збалансованим вмістом незамінних амінокислот.	uk_UA
dc.description.abstract	Спроектирован рецептурный состав кекса с максимально возможным содержанием ретинола. Изделие, обогащённое марганцем, витаминами D и группы В, характеризуется сбалансированным содержанием незаменимых аминокислот.	uk_UA
dc.description.abstract	The recipe composition of cake with maximal possible content of retinol is worked out. Theproduct enriched on manganese, vitamin D and B-group vitamins is characterized by balanced content of essential amino acids.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України	uk_UA
dc.relation.ispartof	Наука та інновації
dc.subject	Наукові основи інноваційної діяльності	uk_UA
dc.title	Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності	uk_UA
dc.title.alternative	Математическое моделирование рецептурной композиции кекса повышенной пищевой ценности	uk_UA
dc.title.alternative	Mathematical Modeling of Prescription Composition of Cupcake with High Nutritional Value	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA