Перегляд за автором "Шаркова, Н.А."

Сортувати за: Порядок: Результатів:

  • Особливості технології виробництва соєвих продуктів 
    Шаркова, Н.А.; Жукотський, Е.К.; Гріщенко Г.В. (Промышленная теплотехника, 2004)
    В статті представлені результати досліджень по розчинності білків сої та кінетики інактивації інгібітора трипсина при отриманні водного екстракту сої з метою створення технології виробництва соєвих напоїв.
  • Получение липосомных наносистем с использованием эффекта дискретно-импульсного ввода энергии 
    Долинский, А.А.; Шаркова, Н.А.; Терлецкая, Я.Т.; Авдеева, Л.Ю.; Жукотский, Э.К.; Грищенко, А.В.; Горчев, В.Ф. (Промышленная теплотехника, 2006)
    В статье представлены результаты исследований получения липосомных наносистем в зависимости от тепломассобменных параметров. Определены размеры липосом и внутрилипосомный водный объем. Разработан способ получения липосомных ...