Пирог, Т.П.; Кузьмінська, Ю.В.
(Біополімери і клітина, 2003)
В огляді наведено літературні та власні експериментальні дані щодо впливу умов культивування продуцентів на синтез екзополісахаридів (ЕПС) і їхні фізико-хімічні властивості. Утворення мікробних ЕПС (кількість синтезованих ...