Бурушкіна, Т.М.; Ратушняк, В.В.; Количєв, В.І.; Преподобний, В.М.; Плотніков, Ю.О.
(Наука та інновації, 2015)
Створено умови маловідхідного перетворення цілісної зернобобової сировини (насіння сої, люпину, амаранту,
вівса, пшениці, гречки) у високодисперсні емульсійно-суспензійні рідкі і пастоподібні системи, яким притаманна
здатність ...